Какие же бывают сорта кофе?

28/03/2017
автор Главный Администратор
Какие же бывают сорта кофе?

Кофе давно стал привычным для миллионов людей во всём мире. Ароматный кофе употребляют как отдельный напиток, дополняют им завтрак или обед, взбадриваются в моменты усталости, скрашивают чашечкой кофе дружескую беседу. Этот продукт производят из зёрен кофейного дерева. Существуют два основных и популярных сорта кофе - арабика и робуста.


Арабика

Кофейные деревья, из зёрен которых получают арабику, произрастают в Эфиопии на высокогорных склонах на уровне от 900 до 2000 метров над уровнем моря. Чем выше растут деревья кофе, тем вкуснее и ароматнее получается готовый напиток. Высота кофейных деревьев не превышает 3-5 метров. Для хорошего урожая этого сорта необходимы особые погодные условия - смена сухого и дождливого сезона, годовое количество осадков не менее 1500-2000 мм в год и температура воздуха в пределах 15-25°C. Кофейные зёрна созревают в течении 7-9 месяцев. На долю арабики приходится две трети производства кофе во всём мире.


Робуста

Кофейные деревья робуста произрастают в бассейне реки Конго в экваториальных лесах. Деревья робуста неприхотливы и не нуждаются в особых климатических условиях для хорошего роста и урожая. Поэтому сорт робуста выращивают там, где кусты арабики не могут приносить урожай - в низинах, влажных долинах и условиях резких перепадов температур. Зёрна робуста созревают за 10-11 месяцев. Одно дерево достигает высоты 20 метров. В последнее время плантации робусты появились в Азии и Южной Америке, кроме Колумбии, где выращивать кофе робуста запрещено законом, чтобы не допустить скрещивания сортов.

Комментарии

Пока что отзывов нет.... Будьте первым! Не молчите!

Новое сообщение